Una cura speciale è dedicata alla prima colazione, particolarmente varia e rigorosamente maison. Il breakfast del Fienile, che per varietà e abbondanza somiglia più a un brunch che a una classica prima colazione, è sicuramente uno dei momenti che la padrona di casa tiene a rendere "memorabili" nel soggiorno dei suoi ospiti.

Il pane e le torte fatte in casa, le crostate e i croissants, le marmellate preparate artigianalmente con la frutta dell'orto oppure con prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, faranno parte della colazione, che è servita nell'elegante contesto della sala da pranzo, oppure nei mesi estivi sull'ampia terrazza, con porcellane, stoffe ed argenterie delle più fini. E poi ci sono le sorprese che guarniscono il ricco buffet e che cambiano di continuo, secondo la stagione e ... l'estro della padrona di casa.